QR menü, fiyat listesi ve alerjen bilgisi: kafe ve pastaneler neye dikkat etmeli?

QR menü, fiyat listesinin yerine geçer mi?

Fiyat Etiketi Yönetmeliği'nin 8. maddesine göre lokanta, restoran, kafe ve pastane gibi yerlerde fiyat listesi, işyerinin giriş kapısının önünde (birden fazla kapı varsa her birinde) ve hizmet verilen masaların üstünde, tüketicilerin kolayca görebileceği ve okuyabileceği biçimde bulunur. Masalardaki fiyat listesi karekodla da gösterilebilir. Ancak tüketici isterse fiyat listesinin ayrıca verilmesi zorunludur. Hizmete sunulan tüm ürünlerin listede yer alması da gerekir. Madde 11 Ekim 2025 tarihli Resmî Gazete'de değişti; metin: mevzuat.gov.tr.

Bu hükme göre masadaki basılı listenin yerine karekod kullanılabilir; giriş kapısındaki liste ve istek üzerine verilecek liste ise ayrıca düşünülmelidir. "Ayrıca verilmesi"nin basılı olup olmaması gerektiği ve kapıdaki listenin ekran ya da karekodlu pano olup olamayacağı Yönetmelik metninden net anlaşılmıyor; işletmenizin durumu için avukatınıza, mali müşavirinize ya da Ticaret Bakanlığı'na danışın.

Yönetmelik ayrıca, Bakanlığın belirleyeceği ölçütlere uyan lokanta, restoran, kafe ve pastanelerin fiyat listesi verilerini Bakanlığın kuracağı sisteme aktarmasını öngörüyor. Ölçütler ve aktarım usulü Bakanlıkça ilan edilir; ilandan sonra üç ay içinde aktarım gerekir. Kapsama girip girmediğinizi Bakanlığın duyurularından takip edin. Tabelo'nun şu an bu sisteme doğrudan bağlantısı yok.

Tabelo'da yazdırılabilir fiyat listesi

Tabelo panelinden tüm ürünlerinizi içeren yazdırılabilir bir fiyat listesi alabilirsiniz. Kapıya asabilir ya da müşteri isterse verebilirsiniz. Liste, menüde girdiğiniz ürün ve fiyatlardan çıkar; ikinci kez veri girmeniz gerekmez. Ürün ve fiyatların eksiksiz girilmesi ve güncel tutulması işletmenin sorumluluğundadır.

Fiyatlar KDV dahil gösterilir; her ürün fiyatının uygulanmaya başladığı tarih kaydedilir ve menüde fiyatların geçerlilik tarihi yer alır. Fiyat değiştirdiğinizde menü ile liste aynı kaynaktan güncellenir.

Servis, kuver ya da masa ücretine gelince: Yönetmeliğin 8. maddesi, 30 Ocak 2026 tarihli değişiklikten itibaren lokanta, kafe, restoran ve pastane gibi yerlerde servis ücreti, masa ücreti, kuver ücreti ve benzeri herhangi bir isim altında tüketiciden ilave ödeme talep edilmesine izin vermiyor (4857 sayılı İş Kanunu'nun 51. maddesi saklı). Tabelo'da bu ücretler için ayrı bir alan yoktur.

Menüde alerjen bilgisi neden önemli?

Kafe ve pastanelerde süt, yumurta, fındık, gluten gibi alerjenler neredeyse her üründe karşımıza çıkar. Alerjenli bir ürünü bilmeden yiyen misafir için sonuç ciddi olabilir. Bu yüzden alerjen bilgisinin açık ve okunur olması hem misafire hem işletmeye yarar.

Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği, toplu tüketim yerlerinde (restoran, kafe gibi) hazır ambalajlı olmayan gıdalar için alerjen bilgisinin de içinde olduğu bazı zorunlu bilgilerin tüketiciye sunulmasını ve bu bilgilerin menü, yazı tahtası, broşür gibi araçlarla kolay görülebilir, okunabilir biçimde verilmesini istiyor; kelime yerine sembol ya da grafik de kullanılabiliyor (madde 15). Ek-1'deki alerjen maddeler adlarıyla açıkça belirtilir (madde 24). Bilginin doğruluğu gıda işletmecisinin sorumluluğundadır; Tabelo girdiğiniz bilgiyi doğrulamaz, yalnızca doğru yerde ve okunur biçimde göstermenize yardım eder. Metin: mevzuat.gov.tr.

Tabelo'da 14 alerjen alanı

Her ürün için 14 standart alerjen listesinden çoklu seçim yaparsınız. Serbest metin yoktur, bu da menüde tutarlılık sağlar. Menüde alerjenler ürün kartında simge ve metinle görünür.

Önemli bir ayrım: Alerjen alanı boş bırakılan ürün "bilgi girilmedi" olarak kalır; bu, "alerjen içermez" anlamına gelmez. Ürünün gerçekten alerjen içermediğini açıkça işaretlersiniz. Böylece misafir iki durumu karıştırmaz.

Pastane ve kafe için pratik kontrol listesi

• Vitrindeki ve menüdeki tüm ürünler fiyat listesinde var mı?
• Fiyatlar KDV dahil mi, tarihleri güncel mi?
• Her ürünün alerjen alanı dolu mu? Boş bırakılan yok mu?
• Kapıda basılı fiyat listesi duruyor mu? Müşteri isterse verebiliyor musunuz?
• Tükenen ya da satıştan kalkan ürünler menüden çıkarıldı mı?
• QR kodu telefonla okutup denediniz mi?

Pastane ve kafeler için Tabelo'da pastel tonlu Pastane teması ile birlikte sıcak, sade temalar da bulunur. Hangi temaların hangi pakette olduğunu kayıtta görürsünüz.

Misafir tarafında çerez var mı?

Tabelo'nun misafir menü sayfaları misafirin tarayıcısına çerez bırakmaz. Menüye bakıldığını sayan kendi küçük ölçüm betiğimiz de tarayıcıya bir şey kaydetmez; ayrıntılar için Çerez Politikası ve KVKK Aydınlatma Metni sayfalarına bakabilirsiniz.

Sık sorulan sorular